Zvicra vendos të importojë më shumë djathë

Liberalizimi i sektorit të qumështit duke filluar nga vitet 1990 është fajtor për këtë zhvillim, thotë presidenti i Swissmilk, Boris Beuret.

Zviceranët mund të hanë më shumë djathë se kurrë – rreth 22.9 kg për person në vitin 2022 – por fermat e qumështit në vend po zhduken dy herë më shpejt se prodhuesit e tjerë bujqësorë, thotë Beuret në një intervistë të publikuar të shtunën nga gazeta Le Temps, përcjell albinfo.ch.

“Për herë të parë këtë vit ne do të importojmë më shumë djathë sesa eksportojmë [në ton]”, thotë ai. “Ky është rezultat i një procesi liberalizimi që filloi në fund të viteve 1990 dhe është më i gjerë se sa për drithërat apo mishin”.

Që nga viti 2007, kur tregu i djathit u liberalizua, djathërat zvicerane kanë humbur një pjesë të tregut vendas prej 12%. Sipas Beuret, sistemi aktual ka arritur kufijtë e tij.

“Nëse duam të plotësojmë në mënyrë efektive nevojat ushqimore të popullsisë, duhet të vazhdojmë të prodhojmë qumësht në gjithë vendin”, thotë Beuret. “Përndryshe, ne do të përfundojmë duke e importuar atë, që do të ishte një absurditet ekonomik, social dhe ekologjik.”

Çmimet në supermarkete të rënë dakord përmes një sistemi kompleks kompromisi nuk mbulojnë kostot në rritje të prodhimit për prodhuesit e qumështit, zbulon Le Temps. Një hetim një vit më parë nga gazeta në bashkëpunim me Heidi.news tregoi se shitësit më të mëdhenj të vendit, Migros dhe Coop, po bënin marzhe shumë të larta në një sërë produktesh qumështi.

“Jam i bindur se konsumatorët janë gati të kuptojnë se ne duhet të shpërblehemi siç duhet nëse duam të vazhdojmë në këtë drejtim [të prodhimit të qëndrueshëm]”, thotë Beuret, përcjell tutje albinfo.ch.