Produkte “pa gluten” që mund të përmbajnë gjurmë gluten shkaktojnë konfuzion tek konsumatorët

@pixabay

Disa produkte të etiketuar si “pa gluten” kanë shënimin shtesë “mund të përmbajnë gjurmë gluten”, gjë që ka krijuar konfuzion tek personat me sëmundje celiake. Një vajzë alergjike ndaj glutenit vendosi të mos hajë produktin, pasi informacioni ishte kontradiktor.

Shoqata Zvicerane e Celiakisë e konsideron këtë etiketim të paqartë dhe të papranueshëm. Autoritetet zvicerane për sigurinë ushqimore thonë se përdorimi i të dy termave nuk është i ndaluar, por paralajmërimi për gjurmët e mundshme të glutenit është vullnetar dhe nuk ndryshon faktin që produkti është ligjërisht “pa gluten”.

Prodhuesit shpjegojnë se produktet plotësojnë standardet ligjore, por nuk prodhohen në linja ekskluzivisht pa gluten, ndaj përdoret paralajmërimi shtesë për të mbrojtur personat më të ndjeshëm.