3 ushqimet që nuk duhen blerë kurrë në dyqan

unsplash

Blerja e frutave dhe perimeve të prera paraprakisht në supermarkete mund të përbëjë një rrezik serioz për shëndetin, kanë paralajmëruar ekspertët e sigurisë ushqimore.

Sipas kimistit amerikan të ushqimit, Dr. Brian Cuoco, mangoja e copëtuar, pjepri dhe ananasi janë shumë më të ndjeshëm ndaj baktereve të dëmshme, si Escherichia coli, sesa frutat e plota.

Arsyeja është e thjeshtë – prerja heq lëkurën natyrale mbrojtëse, duke e ekspozuar brendësinë e frutave ndaj lagështirës, e cila është ideale për përhapjen e patogjenëve. Por frutat nuk janë i vetmi ushqim potencialisht i rrezikshëm, përcjell albinfo.ch.

Profesoresha e mikrobiologjisë, Callie Kniel, nga Universiteti i Delaware, paralajmëron për lakrën, e cila shpesh shtohet në sallata, supa dhe sanduiçe. Kjo lakër mund të përmbajë Escherichia coli, Listeria dhe Salmonella.