Mishi i lepurit, vlerat ushqyese

Lepuri është mish diete, që i përket varieteteve të bardha. Ajo përmban shumë proteina dhe pak yndyrë në krahasim me mishin e gjedhit, mishin e derrit, të qengjit. Prandaj, mishi i lepurit është i preferuar për të ngrënë njerëz që kanë sëmundje të ndryshme që lidhen me traktin gastrointestinal. Lepuri është ushqim i shëndetshëm, por ka vetitë e dobishme dhe të dëmshme, për të cilat do të flasim në artikullin “Mishi i lepurit: dobia dhe dëmi”.

Mish lepuri, përfitimet:

Sipas përmbajtjes së vitaminave dhe mineraleve, lepuri është përpara të gjitha llojeve të tjera të mishit. Ajo përmban vitamina C, vitamina B, acid nikotinik. Nga mineralet ekzistojnë fosfor, hekur, kobalt, mangan, fluor, kalium.

Meqenëse mishi i lepujve përmban një sasi të vogël të kripës së natriumit, ajo është ideale për të ushqyerit dietik , për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive. Përdorimi i vazhdueshëm ose i shpeshtë i enëve nga mishi i lepujve ndihmon në normalizimin e shkëmbimit të proteinave dhe yndyrave në trup.

Lepuri përmban shumë lecithin dhe pak kolesterol, e cila është një parandalim i shkëlqyeshëm i arteriosklerozës.

Një fakt interesant i natyrshëm vetëm në mishin e lepurit është se organizmi lepuri nuk merr stroncium-90 deri në moshën shtatë muaj. Është produkt i shpërbërjes së herbicideve dhe pesticideve me anë të të cilave fushat trajtohen për të marrë një prodhim të lartë dhe për të mbrojtur bimët nga të gjitha sëmundjet dhe kërpudhat.

Është e dobishme të përdoret lepuri për njerëzit që trajtojnë kancerin, sepse mund të zvogëlojë dozën e rrezatimit të marrë.

Gjithashtu, mishi është i dobishëm për njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes, pasi proteina e mishit të lepur të lepurit tretet me 96% . Ajo duhet të përdoret nga njerëzit që punojnë në kushte ekstreme (pilotë, zhytës, atletë) dhe ata që jetojnë në zonat e kontaminuara. Nënat që ushqehen me gji, adoleshentët, fëmijët e vegjël dhe të moshuarit gjithashtu inkurajohen të hanë me proteina lehtësisht të tretshme që gjenden në mish. Në të njëjtën kohë, balanca e ushqyesve dhe metabolizmit të yndyrës ruhet.

Yndyra e brendshme e një lepuri është një substancë bioaktive me një pronës antiallergjike. Përdoret si bazë për prodhimin e kozmetikës dhe për trajtimin e plagëve.

Me moshën e lepurit, përbërja kimike e mishit ndryshon. Sa më i vjetër të bëhet, aq më pak mishi ruhet në mish dhe sasia e proteinave dhe yndyrës rritet, dhe për rrjedhojë, rritet vlera e energjisë e produktit. Përbërja e aminoacideve gjithashtu ndryshon, sasia e histidinës, triptofanit, acidit aspartik, fenilalaninës, tirosinës rritet dhe sasia e leucinës, arginines, alaninës, glicinës, prolinës zvogëlohet. Për dietë është më e përshtatshme lepuri tre-mujore të mishit, si me rritjen e lepujve në indet e muskujve rrit përmbajtjen e yndyrës, e cila redukton vetitë e tij dietike.

Lepuri është një ushqim i mirë për trurin dhe palcën kurrizore, përmban vitaminë B12, përmirëson sintezën e ADN-së dhe myelin, mishi është një antioksidant i shkëlqyer. Si një mish anti-oksidant lepuri ju lejon të mbani lëkurën dhe mukozën në gjendje të përsosur. Lepuri përmban fosfor, i cili është pjesë e eshtrave të skeletit të njeriut. Mëlçia e një lepuri është një produkt i dobishëm për njerëzit me sëmundje të rënda.

Nëse hyni me mish lepuri dietë të rregullt, atëherë përdorimi i rregullt i saj do të sigurojë ruajtjen e metabolizmit normal dhe balancën e duhur midis tyre.

Pra, le të përmbledhim pse është e nevojshme për të ngrënë mish lepuri?

Para së gjithash, për shkak të proteinës që përmban dhe shumë ngjitëse.

Mishi i lepujve këshillohet të përdorë alergji, sepse është më pak se në llojet e tjera të mishit, alergeneve.

Ajo mund t’u jepet fëmijëve deri në një vit.

Rabbit absorbohet nga trupi i njeriut me 90%, dhe, për shembull, viçi vetëm me 62%.

Në mishin e lepurit më së paku, në krahasim me llojet e tjera të mishit, përmbajtja e bazave purine (substancave azotike). Në një sasi të vogël, mishi mund të konsumohet nga një përdhes i sëmurë.

Plus, ai përshtat rregullisht nivelin e glukozës në gjak.

 

---