Nis në Friburg edicioni i 14-të i Swiss Cheese Awards, rekord pjesëmarrjeje

Në Friburg ka nisur të martën edicioni i 14-të i Swiss Cheese Awards, një nga ngjarjet më të rëndësishme kombëtare të industrisë zvicerane të djathit. Konkursi do të zgjasë gjashtë ditë dhe këtë vit ka shënuar rekord pjesëmarrjeje.

Organizatorët bëjnë të ditur se në garë janë paraqitur 1,177 lloje djathërash, numri më i madh i regjistruar ndonjëherë në këtë kompeticion kombëtar. Produktet kanë mbërritur në Friburg rreth dhjetë ditë para nisjes së vlerësimit, për t’iu nënshtruar procesit të përzgjedhjes nga juritë.

Mes produkteve që konkurrojnë janë Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Appenzeller, Raclette, si dhe djathëra të freskët, të butë dhe kategori të tjera. Në total, 203 anëtarë të jurisë nga Zvicra dhe vende të tjera do të vlerësojnë djathërat në 32 kategori.

Përzgjedhja e kampionëve zviceranë

Të enjten, një super-juri do të përzgjedhë kampionët e Zvicrës në katër kategori kryesore: djathërat ekstra të fortë dhe të fortë, djathërat gjysmë të fortë, djathërat e butë dhe djathërat e freskët.

Konkursi organizohet nga Fromarte, organizata ombrellë e artizanëve zviceranë të djathit, e cila e konsideron këtë aktivitet një mundësi të rëndësishme për promovimin e sektorit.

Ceremonia e ndarjes së çmimeve do të zhvillohet të premten në mbrëmje, gjatë eventit “Awards Night”. Aty do të shpallen fituesit e kategorive, tre kampionët zviceranë, si dhe fituesi i konkursit për pjatën e djathit, i cili do të zhvillohet në ambientet e L’Atelier.

Sipas drejtorit të Fromarte, Paul Meier, Swiss Cheese Awards shkon përtej një gare për të përcaktuar djathërat më të mirë zviceranë. Sipas tij, aktiviteti pasqyron në mënyrë të veçantë vlerat e industrisë së djathit në Zvicër: cilësinë, diversitetin dhe mjeshtërinë artizanale.

Prodhuesit dhe publiku, në qendër të vëmendjes

Krahas konkurrimit, Swiss Cheese Awards synon të krijojë një hapësirë për shkëmbim dhe bashkëpunim mes prodhuesve, ndërsa publikut i jepet mundësia të takohet drejtpërdrejt me njerëzit që qëndrojnë pas prodhimit të djathërave.

Aktiviteti zhvillohet çdo dy vjet dhe ka rëndësi edhe përtej industrisë së djathit. Organizatorët e konsiderojnë atë një vitrinë të rëndësishme për djathërat zviceranë, si brenda vendit ashtu edhe në tregjet ndërkombëtare.

Një vëmendje e veçantë i kushtohet gjithashtu promovimit të produkteve pjesëmarrëse, me synim rritjen e konsumit dhe njohjes së tyre nga publiku.

Pas përfundimit të vlerësimit, djathërat e mbetur do t’u ofrohen prodhuesve pjesëmarrës si pjesë e bufesë gjatë mbrëmjes gala ose do t’u dhurohen organizatave bamirëse.

Si qytet pritës, Friburgu ka përgatitur gjithashtu një program të gjerë aktivitetesh, në bashkëpunim me partnerë lokalë dhe rajonalë.

Swiss Cheese Awards 2026 do të vijojë deri të dielën në Friburg.

---