Çfarë nuk po shkon mirë me çokollatën zvicerane?

(KEYSTONE/Gaetan Bally)

Zvicra është sinonim i çokollatës (dhe djathit, sigurisht), por kjo nuk do të thotë se gjithçka është mirë me një nga produktet më të dashura të vendit.

Përmes një deklarate për shtyp nga grupi ombrellë i prodhuesve, Chocosuisse, thuhet se çmimet e lëndëve të para dhe sfidat politike rëndojnë mbi prodhuesit zviceranë të çokollatës, transmeton albinfo.ch.

“Vitin e kaluar shitjet totale të çokollatës zvicerane nuk u rritën. Pikëpamja është e turbullt nga kostot e larta të lëndëve të para dhe ngarkesat rregullatore. Prandaj është thelbësore që politikëbërësit të shmangin vendosjen e rregulloreve të panevojshme dhe tepër kufizuese në industrinë e çokollatës”, thuhet në deklaratë.

Një problem është se konsumi i çokollatës për person në Zvicër është në rënie – edhe nëse është shumë i vogël: çdo person ka konsumuar siç duhet 10.9 kilogramë në vitin 2023, që është 1 për qind më pak se një vit më parë.

Një sfidë tjetër është rritja e çmimeve të kakaos, e cila paraqet “sfida të rëndësishme” për prodhuesit zviceranë të çokollatës.

Në shkurt, çmimet e kakaos janë rritur në nivelet më të larta të të gjitha kohëve, për shkak të kushteve të këqija të motit që kanë dëmtuar rendimentet e të korrave në Afrikën Perëndimore, ku ndodhin tre të katërtat e prodhimit botëror të kakaos.

Kjo, nga ana tjetër, ka pasoja në industrinë zvicerane të çokollatës.

Lindt, një nga prodhuesit dhe eksportuesit më të mëdhenj të çokollatës në vend, pati një vit (2023) të mirë me rritjen e shitjeve, por kjo ndodhi për shkak se ai kaloi kostot në rritje të kakaos tek konsumatorët.

Kompania, e njohur për pralinat e saj Lindor dhe lepurushat me çokollatë të artë të Pashkëve, tha se shitjet u rritën me 4.6 për qind në një rekord prej 5.2 miliardë frangash zvicerane. Shitjet do të ishin rritur edhe më shumë pa frangun e fortë zviceran.

Por pati një lajm të keq muajin e kaluar për prodhuesin zviceran të çokollatës Barry Callebaut, kur kompania njoftoi se mund të shkurtojë pothuajse një në pesë vende pune gjatë 18 muajve të ardhshëm si pjesë e përpjekjeve për të ulur kostot. Chocosuisse ka deklaruar se në nivel politik, ka gjithashtu shqetësime.

Gati gjysma e eksporteve të çokollatës zvicerane shkon në Bashkimin Evropian.