Kuzhina shqiptare
Kaçamak me djathë
Një recetë tradicionale si kaçamaku mund të rikrijohet duke i shtuar më shumë shije djathë dhe misër.
• 1 lt qumësht
• kripë
• 6 lugë djathë Cheddar
• 4 lugë gjelle miell i bluar (i bluar trashë)
• 5 lugë misër i konservuar
• 3 vezë
• piper (i freskët)
Përgatitja:
Ngrohni paraprakisht furrën në temperaturën 190 gradë.
Vendosni në temperaturë mesatare një tigan të thellë. Më pas shtoni qumështin që të ngrohet dhe hidhini pak kripë.
Kur qumështi të jetë ngrohur, por jo shumë i nxehtë, shtojmë miellin e misrit.
E përziejmë derisa krijohet një masë e plotë dhe kremoze dhe lëreni në zjarr për gati 25 minuta.
Hiqeni mënjanë dhe lëreni të ftohet paksa.
Ndërkohë hidhni në grirëse kokrrat e misrit dhe bëjini pure.
Shtojini puresë djathin Cheddar, të verdhat e vezëve, pak kripë, pak piper. Hidheni te kaçamaku që keni përgatitur.
Në një tas të madh rrihni të bardhat e vezëve derisa të fryhen. Shtojini dhe këto te masa kremoze.
Ndajeni masën në 8 tasa dhe piqeni për 40-45 minuta, derisa pudingu të jetë bërë plotësisht.
Ju bëftë mirë!
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Shkencëtari Ardian Jusufi zbulon se një lloj i “ketrave fluturues” mund të përdoren në robotikë Gjetjet e ekipit të drejtuar nga Prof. Dr. Ardian Jusufi një ditë mund të mundësojnë prodhimin...
-
Mësojmë Shqip në Diasporë me “Metodë praktike për mësimin e gjuhës shqipe”
-
Mbi pozitën e gruas shqiptare, dhunën në familje dhe diversitetin
-
Artisti Sislej Xhafa, sjell ekspozitë të veçantë në Alpet e Zvicrës
-
Gjermani: Shoqatat shqiptare prezantojnë kulturën dhe traditat
Jeta në Austri
-
Kreditë për shtëpi në Vjenë konsumojnë 53% të të ardhurave Blerja e një shtëpie mbetet e papërballueshme për shumë familje. Sipas llogaritjeve të publikuara të mërkurën...
-
Këta emigrantë përfitojnë më së shumti nga “AMS” në Austri
-
Austria pritet të përballet me një valë të nxehti
-
Austri: Prej 1 korrikut, kosto më të larta për këto shërbime
-
Austria do dyfishojë fondet për shëndetin mendor në shkolla pas tragjedisë në Graz