Kuzhina shqiptare
Kaçamak me djathë
Një recetë tradicionale si kaçamaku mund të rikrijohet duke i shtuar më shumë shije djathë dhe misër.
• 1 lt qumësht
• kripë
• 6 lugë djathë Cheddar
• 4 lugë gjelle miell i bluar (i bluar trashë)
• 5 lugë misër i konservuar
• 3 vezë
• piper (i freskët)
Përgatitja:
Ngrohni paraprakisht furrën në temperaturën 190 gradë.
Vendosni në temperaturë mesatare një tigan të thellë. Më pas shtoni qumështin që të ngrohet dhe hidhini pak kripë.
Kur qumështi të jetë ngrohur, por jo shumë i nxehtë, shtojmë miellin e misrit.
E përziejmë derisa krijohet një masë e plotë dhe kremoze dhe lëreni në zjarr për gati 25 minuta.
Hiqeni mënjanë dhe lëreni të ftohet paksa.
Ndërkohë hidhni në grirëse kokrrat e misrit dhe bëjini pure.
Shtojini puresë djathin Cheddar, të verdhat e vezëve, pak kripë, pak piper. Hidheni te kaçamaku që keni përgatitur.
Në një tas të madh rrihni të bardhat e vezëve derisa të fryhen. Shtojini dhe këto te masa kremoze.
Ndajeni masën në 8 tasa dhe piqeni për 40-45 minuta, derisa pudingu të jetë bërë plotësisht.
Ju bëftë mirë!
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Shqiptari vret me thikë bashkatdhetarin 33-vjeçar Vritet me thikë 33-vjeçari shqiptar, arrestohet bashkatdhetari...
-
Zvicër: SHKA “Teuta” merr pjesë në “Fête de Ecublens”
-
Libri “Bukë, kripë e zemër”, ndër fituesit e çmimit “Gourmand Awards 2023”
-
Elina Duni do të shfaqë tri koncerte në Austri
-
10 vjet dëbim nga vendi për kosovarin e lindur në Zvicër
Jeta në Austri
-
Elina Duni do të shfaqë tri koncerte në Austri Këngëtarja shqiptare Elina Duni pas më shumë se një viti, vjen sërish në Austri...
-
Zjarr në një spital të Austrisë, vdesin tre persona
-
Vjenë: Ekspozitë me titull “Mirë se vini në tavolinë” nga artisti Artan Korenica
-
Përleshje mes dy grupeve shqiptarë e serbë në Linz të Austrisë
-
Pse biletat e fluturimeve nga dhe për në Austri janë të shtrenjta këtë verë?