Kuzhina shqiptare
Byrek (pite) me patate
• 75 gr petë të gatshme,
• 5 kg patate,
• 4 lugë qepë,
• 3 lugë të vogla kripë,
• 4 lugë të vogla vegetë,
• ½ lugë e vogël piper i zi,
• 5 filgjana vaj,
• 5 filgjana ujë,
Përgatitja:
Patatet qërohen, grihen në katrorë të vogla.
Përzihen me qepën, hudhrat, melmesat.
Tepsinë e lyejmë me vaj.
Në tavolinën e punës shtrijmë një petë, spërkasim me pak vaj, qesim të dytën, e spërkasim me vaj dhe të tretën.
Pastaj në skaje të petëve qesim nga mbushja me patatet dhe mbështjellim në formë roleje.
Rolet e mbështjella i rendisim në tavë katrore ose të rrumbullakët, të lyer më parë me vaj.
Në fund lagim duart me ujë dhe përshkojmë tërë sipërfaqen e byrekut dhe ma pas lyejmë me vaj tërë sipërfaqen (mundësisht me brushë, sepse depërton vaji njësoj në gjithë sipërfaqen e byrekut).
E pjekim në 190 gradë për 40 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të kuqërremtë.
Pas pjekjes derisa është i nxehtë byrekun e lagim me ujë të kripur, e mbulojmë me folie dhe e lëmë edhe për 10 minuta.
Sipas dëshirës, byrekun me patate mund ta lyejmë edhe me ajkë të thartë dhe e mbulojmë tepsinë derisa ta servojmë.
Ju bëftë mirë!
Të ngjashme
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Aulona Morina mahnit jurinë gjermane në “DSDS” Shqiptarja komentohet pozitivisht për këndimin profesional dhe zërin e saj të mrekullueshëm (Video) ...
-
Përmbyllet edicioni i dytë i festivalit “Suhareka na Bashkon”
-
80-vjetori i çlirimit të Shqipërisë, ambasada në Bernë njofton për aktivitetet kulturore
-
Takoi diasporën shqiptare në Vjenë, ministrit të Shqipërisë i kërkohet llogari nga një bashkatdhetare
-
Shqiptarët e Zvicrës: Nga shkatërrimi e deri tek Speak@ODA
Jeta në Austri
-
Çfarë duhet të dini për Ditën Kombëtare të Austrisë më 26 tetor? Austria feston festën e saj kombëtare të shtunën më 26 tetor. Përveç marrjes së ditës së...
-
Përmbledhje e lajmeve më të fundit të së hënës në Austri
-
Takoi diasporën shqiptare në Vjenë, ministrit të Shqipërisë i kërkohet llogari nga një bashkatdhetare
-
10 këshilla për të mos u “përjashtuar” nga vendasit e Vjenës
-
Kërkesa për gomat e dimrit fillon më 1 nëntor në Austri