Lajme

Restorantet më të vlerësuara në Gjermani për vitin 2025

E mërkurë, 18 Qershor 2025 - 22:10 albinfo.ch

Gjermania është shndërruar në një destinacion kulinar prestigjioz, pasi 30 restorante të reja u nderuan për herë të parë me yllin Michelin, vlerësimi më i lartë në botën e gastronomisë. Me këtë shtesë të re, numri total i restoranteve me një yll në Gjermani arrin në 282, ndërsa gjithsej janë 341 restorante me yje Michelin, duke e renditur vendin në vendin e katërt në botë, pas Francës, Japonisë dhe Italisë.

Ndër risitë më të spikatura të këtij viti janë:

PURS, Andernach (Rheinland-Pfalz)

Një përzierje elegante e kuzhinës moderne japoneze dhe nordike, e njohur për menu degustimi me gjashtë pjata dhe përbërës të rrallë si karkalecë norvegjezë dhe mish rose të vjetëruar.

Loumi – Berlin

Një përfaqësim modern i kuzhinës gjermane me ndikime ndërkombëtare dhe përdorim të produkteve rajonale. Një nga pjatat kryesore është viçi i egër me barishte dhe reduktim të dëllinjës.

Heimatjuwel – Hamburg

E vendosur në zemër të Hamburgut, ofron kuzhinë tradicionale veriore me interpretim modern. Shefi Marcel Görke shquhet për krijime si qengji nga Sachsen-Anhalt me kërpudha dhe kajsi.

Kaisersaal – Ravensburg

Me një ambient klasik dhe menu të ndërtuar sipas dëshirës, ky restorant përqendrohet në kuzhinën evropiane dhe franceze me theks në elegancën dhe detajet.

June – Übersee (Bavaria)

Me atmosferë të stilit wine-bar, ky restorant kombinon shijet mesdhetare me ato bavareze. Pjatat për ndarje përfshijnë tuna me teriyaki dhe biftek nga Zelanda e Re.

Lista e plotë e 30 restoranteve të reja me një yll Michelin për vitin 2025:

PURS, Andernach

Nose & Belly, Augsburg

Loumi, Berlin

Matthias, Berlin

pars Restaurant, Berlin

SchwarzGold, Dortmund

Heiderand, Dresden

la Vie by Thomas Bühner, Düsseldorf

Setzkasten, Düsseldorf

Chefs Atelier, Essen

Sawito, Falkensee