Kuzhina shqiptare
Byrek (pite) me patate
• 75 gr petë të gatshme,
• 5 kg patate,
• 4 lugë qepë,
• 3 lugë të vogla kripë,
• 4 lugë të vogla vegetë,
• ½ lugë e vogël piper i zi,
• 5 filgjana vaj,
• 5 filgjana ujë,
Përgatitja:
Patatet qërohen, grihen në katrorë të vogla.
Përzihen me qepën, hudhrat, melmesat.
Tepsinë e lyejmë me vaj.
Në tavolinën e punës shtrijmë një petë, spërkasim me pak vaj, qesim të dytën, e spërkasim me vaj dhe të tretën.
Pastaj në skaje të petëve qesim nga mbushja me patatet dhe mbështjellim në formë roleje.
Rolet e mbështjella i rendisim në tavë katrore ose të rrumbullakët, të lyer më parë me vaj.
Në fund lagim duart me ujë dhe përshkojmë tërë sipërfaqen e byrekut dhe ma pas lyejmë me vaj tërë sipërfaqen (mundësisht me brushë, sepse depërton vaji njësoj në gjithë sipërfaqen e byrekut).
E pjekim në 190 gradë për 40 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të kuqërremtë.
Pas pjekjes derisa është i nxehtë byrekun e lagim me ujë të kripur, e mbulojmë me folie dhe e lëmë edhe për 10 minuta.
Sipas dëshirës, byrekun me patate mund ta lyejmë edhe me ajkë të thartë dhe e mbulojmë tepsinë derisa ta servojmë.
Ju bëftë mirë!
Të ngjashme
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Prof. Dr. Schader: Pa përpjekjet e duhura, shqipja në Zvicër rrezikon të shuhet pas dy brezave “Pa përpjekjet e duhura ka rrezik që shqipja pas 2, 3 brezave ndoshta jo të humbet...
-
Shqipja në Zvicër, pak histori dhe disa probleme aktuale
-
Artistja shqiptare, pjesë e filmit hollivudian, flet shqip
-
Vjenë
Suedi: Ekipi “kikiriki” nga Vjena fitoi vendin e parë në konkursin “Kuizi i Diturisë”
-
5 monumente të reja në Europë në nder të Heroit Kombëtar
Jeta në Austri
-
80 vjedhje, 560 mijë euro dëm: Arrestohen katër shqiptarë në Austri Sipas policisë, në shumicën e vjedhjeve të banesave, viktimat kanë qenë të pranishëm dhe në gjumë...
-
Austri: Ministri i Brendshëm kërkon dëbimin në Kosovë të kriminelëve nga vendet e treta
-
Vjenë
Suedi: Ekipi “kikiriki” nga Vjena fitoi vendin e parë në konkursin “Kuizi i Diturisë”
-
Çfarë është e hapur dhe çfarë është e mbyllur në “Ditën e Ngjitjes” në Austri?
-
Përmbledhje e lajmeve më të fundit për sot në Austri