Laboratori i Cyrihut zbulon baktere në makinat e kafesë

@unsplash

Vitin e kaluar, laboratori kantonal i Cyrihut zbuloi probleme higjienike në një të katërtën e mostrave të pijeve me qumësht nga makinat automatike të kafesë. Në disa mostra u gjetën shumë baktere të zorrëve, transmeton albinfo.ch.

Cappuccino dhe pijet e tjera me qumësht nga makinat automatike janë shumë të preferuara jo vetëm në shtëpi, por edhe në restorante dhe pika karburanti. Megjithatë, sipas njoftimit të lëshuar nga kantoni i Cyrihut të hënën, këto makina komplekse mund të bëhen të pashëndetshme nëse nuk mirëmbahen siç duhet.

Gjatë vitit të kaluar u analizuan 15 mostra nga makinat e kafesë për prezencën e mikrobeve të ndryshme në laboratorin kantonal të Cyrihut. Te katër prej tyre u tejkaluan vlerat udhëzuese për Enterobacteria, baktere që gjenden si në mjedis ashtu edhe në zorrët e njerëzve dhe kafshëve. Disa prej tyre mund të shkaktojnë diarre.

Në një tjetër mostër u gjetën sasi të larta të baktereve aerobike mezofile, një grup që përfshin shumë lloje bakteresh.

Shumica e makinave të kafesë që përgatisin pije me qumësht përdorin qumësht të pasterizuar ose të trajtuar UHT. Kjo do të thotë se kur futet në makinë, qumështi zakonisht është pothuajse pa mikrobe. Problemet lindin brenda makinës, kur mikrobet grumbullohen në mbetjet e qumështit.

Operatorëve të makinave u është kërkuar të identifikojnë shkaqet dhe të marrin masa. Në kontrollet e rastësishme pasuese nuk janë konstatuar më tejkalime të vlerave udhëzuese.