A kanë restorantet në Zvicër probleme me higjienën?

Zvicra ka shumë restorante të shkëlqyera, por a është ushqimi që shërbejnë vazhdimisht i sigurt për t’u ngrënë?

Zvicra ka shumë restorante të shkëlqyera, mirëpo një raport i ri  sugjeron që klientët e restoranteve duhet të kenë kujdes, përcjell albinfo.ch.

Gjetjet e reja të publikuara nga Zyra Federale e Zvicrës për Sigurinë Ushqimore (FSVO) sugjerojnë se shumë restorante në vend kanë një problem higjiene.

Inspektimet shëndetësore të kryera midis viteve 2022 dhe 2023 zbuluan “mish të gjelbër, ushqim të skaduar ose të ngrirë prej kohësh, dhoma të mbinxehura ose jashtëqitje miu në ambientet e tyre”.

Në vitin 2023, u lëshuan më shumë se 20,500 masa administrative kundër restoranteve, dukshëm më shumë se në vitin 2022; në rreth 2,500 prej këtyre rasteve, ushqimet u sekuestruan dhe u shkatërruan.

Duke pasur parasysh këto dështime, Roman Helfer, drejtor i Federatës së Mikpritjes dhe Profesioneve të Shijes, theksoi se “shëndeti i klientëve tanë është thelbësor. Ne duhet ta marrim seriozisht këtë”.

Një arsye, sipas kimistit kantonal të Bernës, Otmar Deflorin, është mungesa e personelit.

“Kur ka mungesë stafi, restorantet shpesh fillojnë duke ulur higjienën”, tha ai.

Dhe Patrik Hasler-Olbrych, drejtor i organizatës ombrellë të industrisë GastroSuisse, fajëson rezultatet e dobëta për “standardet tepër të dobëta, ose edhe inekzistente, në këtë mënyrë”.

Për më shumë detaje – https://www.thelocal.ch/20250509/do-restaurants-in-switzerland-have-a-hygiene-problem

---