Kadmiumi në ushqim ngre shqetësime edhe në Zvicër

Kadmiumi, një metal i rëndë i pranishëm natyrshëm në mjedis, po shihet gjithnjë e më shumë si rrezik për shëndetin publik për shkak të pranisë së tij në ushqimin e përditshëm. Ai mund të depërtojë në zinxhirin ushqimor përmes tokave të ndotura dhe përdorimit të plehrave fosfatikë në bujqësi.

Ekspertët shëndetësorë theksojnë se kadmiumi është toksik dhe i lidhur me sëmundje serioze, përfshirë kancerin dhe osteoporozën, pasi akumulohet në trup gjatë jetës. Tek jo-duhanpirësit, mbi 90% e ekspozimit vjen nga ushqimi, përfshirë drithërat, perimet dhe ujin, transmeton albinfo.ch.

Në Evropë, sidomos në Francë, nivelet e ekspozimit janë konsideruar shqetësuese, me një pjesë të madhe të popullsisë mbi pragjet e sigurisë. Në Zvicër, të dhënat janë më të kufizuara, por vlerësimet tregojnë se rreth 3.1% e popullsisë mund të tejkalojë nivelet e referencës.

Autoritetet zvicerane theksojnë se mungesa e programeve të gjera të monitorimit e bën të vështirë krahasimin me vendet e tjera. Megjithatë, studimet sugjerojnë se ekspozimi në Zvicër është përgjithësisht më i ulët.

Ekspertët rekomandojnë diversifikimin e ushqimit dhe shmangien e duhanit si mënyra kryesore për të ulur ekspozimin, ndërsa theksojnë nevojën për politika më të forta në kontrollin e ndotësve në ushqim dhe bujqësi.