Les quatre frères Popova, une histoire de réussite qui se poursuit depuis 27 ans

L’histoire de la famille Popova est celle du travail, de l’engagement et de la passion pour la gastronomie, rapporte albinfo.ch.

Dans les années 1990, comme de nombreux Albanais du Kosovo, les quatre frères Popova ont été contraints de quitter leur pays pour s’installer en Allemagne. Dans la périphérie de Cologne, ils ont géré ensemble un restaurant italien très réputé, où ils ont acquis une précieuse expérience dans les domaines de la gastronomie, de la gestion et de l’hospitalité, rapporte albinfo.ch.

À la fin de la guerre, en juin 1999, ils ont pris une décision qui allait changer leur vie: retourner au Kosovo et investir dans leur pays toute l’expérience acquise à l’étranger./Albinfo.ch

C’est ainsi qu’est né l’International Restaurant “Princesha Gresa“, l’un des premiers restaurants répondant aux standards internationaux dans la Prishtina de l’après guerre.

Les débuts n’ont pas été faciles. À cette époque, presque tout faisait défaut, des équipements professionnels aux fournitures de base nécessaires à une cuisine moderne. Grâce à leur professionnalisme, à la solidarité familiale et au soutien du personnel germanophone des Nations Unies, qui les a aidés à se procurer des équipements et des produits en provenance d’Allemagne et de Suisse, la famille Popova a réussi à créer un restaurant qui est rapidement devenu une référence de la gastronomie kosovare.

Au cours des 27 dernières années, le restaurant “Princesha Gresa” s’est imposé comme l’un des établissements les plus réputés du Kosovo, recevant de nombreuses distinctions et récompenses de plateformes internationales prestigieuses telles que Tripadvisor et Google./Albinfo.ch

Aujourd’hui, le restaurant est réputé pour sa clientèle locale et internationale. Pour de nombreux visiteurs étrangers, il est presque impensable de passer quelques jours à Prishtina sans faire une halte au “Princesha Gresa“. À ce jour, des millions de clients ont franchi les portes des deux restaurants de la famille Popova, situés dans la célèbre rue des cafés, au cœur de Prishtina.

Mais la famille Popova ne s’est pas arrêtée à ce succès.

Convaincue que l’investissement le plus précieux est l’éducation, la nouvelle génération de la famille a poursuivi ses études dans les établissements les plus prestigieux spécialisés en hôtellerie et en gastronomie.

En 2019 et 2020, Agon et Adonis ont obtenu leur diplôme en arts culinaires (Culinary Arts) à la BHMS – Business & Hotel Management School de Lucerne, en Suisse, tandis que Ruzhdiu et Valon ont poursuivi leurs études en gestion hôtelière (Hospitality Management) au Swiss Alpine Center à Athènes.

Cette alliance entre une longue expérience et des connaissances modernes a posé les bases de la prochaine étape de leur développement./Albinfo.ch

Un nouveau chapitre, le troisième restaurant à Bërnicë

Après 27 années de succès, l’International Restaurant “Princesha Gresa” présente son plus récent investissement: un troisième restaurant à Bërnicë, près de Prishtina.

Située à seulement quelques minutes du centre de la capitale, Bërnicë est une zone en plein développement qui s’impose progressivement comme une destination importante pour l’habitat, les affaires, le tourisme et la gastronomie.

Le nouveau complexe a été conçu comme un centre moderne destiné à l’organisation de mariages, de fiançailles, avec un hôtel, ainsi que d’événements d’entreprise, de conférences, de soirées privées et de fêtes familiales.

Avec des espaces élégants, des installations fonctionnelles et une équipe professionnelle, chaque détail a été pensé pour offrir aux visiteurs une expérience unique.

La cuisine reste fidèle à la philosophie qui accompagne la famille Popova depuis le premier jour: des recettes traditionnelles albanaises, des produits de qualité et des techniques de cuisine modernes, tout en préservant les saveurs authentiques qui ont fait de “Princesha Gresa” une référence de la gastronomie kosovare./Albinfo.ch

Pourquoi Bërnicë?

Le choix de Bërnicë n’a pas été fait par hasard.

Cette région est en train de devenir l’un des endroits les plus attractifs aux alentours de Prishtina grâce à son développement urbain et aux nombreux investissements qui y sont réalisés.

Sa proximité avec le Sunny Hill Festival Park, siège permanent du festival international Sunny Hill, qui accueille chaque année des dizaines de milliers de visiteurs venus du monde entier, renforce encore davantage son attractivité.

Cela fait de Bërnicë une destination idéale, non seulement pour la gastronomie, mais aussi pour l’organisation de grands événements.

“Lorsque nous avons commencé cette aventure en 1999, notre objectif était simple: que chaque client reparte satisfait et revienne. Nous n’avons pas seulement construit des restaurants, nous avons construit une relation de confiance. L’ouverture de notre troisième restaurant à Bërnicë s’inscrit dans cette même philosophie. Nous sommes convaincus que cette région possède un potentiel exceptionnel. Sa proximité avec le Sunny Hill Festival Park et le développement rapide de Bërnicë en font un lieu idéal pour la gastronomie et l’organisation d’événements. Nous souhaitons que nos clients, qu’ils viennent du Kosovo, de la diaspora ou de l’étranger, considèrent toujours “Princesha Gresa” comme l’adresse où la qualité et l’hospitalité restent inchangées”, déclare Fatmir Popova.

Une destination idéale aussi pour la diaspora

Le nouveau complexe a été conçu tout particulièrement pour les membres de la diaspora qui, pendant les vacances d’été, recherchent un cadre élégant pour organiser des mariages, des fêtes familiales, des réunions d’affaires ou des soirées entre amis.

Pour la famille Popova, chaque investissement poursuit un seul objectif: créer un lieu où chaque client se sent comme chez lui.

L’histoire des quatre frères Popova démontre qu’une entreprise familiale peut grandir au fil des années sans perdre son identité ni les valeurs sur lesquelles elle a été fondée.

Du premier restaurant ouvert en 1999 aux deux établissements emblématiques situés dans la célèbre rue des cafés de Prishtina, et aujourd’hui au complexe moderne de Bërnicë, “Princesha Gresa” continue d’écrire une histoire de réussite fondée sur le travail, le professionnalisme, l’engagement et l’hospitalité albanaise.

Car, pour la famille Popova, la meilleure recette n’a jamais été uniquement la cuisine, mais le respect accordé à chaque client.

 

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