Arrivé comme réfugié, il a commencé comme nettoyeur, aujourd’hui il devient propriétaire d’un hôtel historique en Suisse

Originaire du Kosovo, Luan Sallahi est arrivé en Suisse alors qu’il était enfant, dans les années 1990. Aujourd’hui âgé de 43 ans, il développe ses activités dans la gastronomie en devenant propriétaire de l’historique Hôtel et Restaurant Engel à Wädenswil.

Un parcours commencé en Suisse comme réfugié, avec un premier emploi comme plongeur, a aujourd’hui conduit l’entrepreneur kosovo-albanais Luan Sallahi vers l’un de ses investissements les plus importants, écrit albinfo.ch.

Sallahi a racheté la société Hotel Engel AG à Wädenswil, devenant ainsi propriétaire de l’hôtel et du restaurant bien connus de cette ville. Les anciens propriétaires, Peter Kleb et Andreas Geiger, avaient commencé à chercher un successeur il y a environ un an et demi, à condition que l’établissement continue de fonctionner comme hôtel et restaurant.

Pour Sallahi, reprendre un établissement doté d’une longue histoire représente une responsabilité particulière. L’Hotel Engel est mentionné pour la première fois dès le milieu du XVIIe siècle et, outre l’hôtel de dix chambres, il comprend également un restaurant, un bar et d’autres espaces gastronomiques.

“C’est agréable de reprendre quelque chose d’historique”, a déclaré Sallahi au journal suisse tagesanzeiger.ch. Il avait auparavant déjà acquis le restaurant Johanniters, vieux de plus de 100 ans, dans le quartier de Niederdorf à Zurich.

Du Kosovo à la Suisse

Luan Sallahi a quitté le Kosovo en 1992, pendant les guerres en ex-Yougoslavie, et a grandi à Monthey, dans le canton du Valais. Il y a environ 20 ans, il a commencé à travailler en Suisse alémanique, au restaurant Tracht à Rüschlikon, où il était plongeur, écrit également albinfo.ch.

Il est ensuite devenu entrepreneur. Il a d’abord fondé une entreprise de placement de personnel, avant de se lancer plus tard dans le secteur des soins et des services Spitex. Les investissements dans la gastronomie constituent désormais un nouveau chapitre de sa carrière.

“J’ai avancé grâce à beaucoup de travail, à la chance et au fait d’avoir eu les bonnes opportunités au bon moment”, a-t-il déclaré, soulignant également l’importance de bons collaborateurs et partenaires dans ce parcours.

Mais selon lui, le succès ne se mesure pas uniquement à la croissance et aux bénéfices. Sallahi souhaite que ses entreprises aient un impact dans la région, qu’elles offrent des places d’apprentissage et qu’elles transmettent des connaissances aux jeunes générations.

“Je suis arrivé en Suisse comme réfugié et je veux rendre quelque chose à ce pays”, affirme-t-il.

À partir de janvier 2027, Sallahi devrait également être davantage impliqué dans la gestion opérationnelle de l’Hotel Engel. D’ici la fin de l’année, l’établissement continuera d’être dirigé par les anciens propriétaires et par son directeur de longue date, Ilidio Ramires.

L’histoire de Luan Sallahi est un autre exemple du parcours d’un immigré qui a commencé par un emploi simple et qui, grâce au travail, à l’entrepreneuriat et aux investissements, est parvenu à devenir propriétaire de l’un des établissements historiques de la gastronomie en Suisse./Albinfo.ch

tagesanzeiger.ch

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