Gjellëra

Ragoût à l’albanaise…

Le ragoût est un plat à base d’oignons et de viande. Ce plat est commun et largement répandu dans la cuisine du Kosovo.

Mardi, 15 Novembre 2016 - 1:27 albinfo.ch

Ingrédients :

700 g de veau
2 kg d’oignons
250 g de beurre
Sel
Poivre rouge
Poivre noir.

Préparation :

Faire revenir les oignons finement hachés avec le sel pendant environ une demi-heure, puis ajouter la graisse, la viande, le poivre rouge, et 1 tasse d’eau. Laisser cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures, et de temps en temps, ajouter un peu d’eau.

Servir avec de la purée, du riz ou des frites.

Bon appétit !