Receta shqiptare gatimi
Flan Kungulli
Na nevojiten:
250 g tul kungulli
1 qepë
70 g miell misri
3,5 dl qumësht
80 g di Grana padano (ose lloj tjetër të djathit të fortë)
1 vezë
80 g gjalpë
Rozëmarinë
Krip, Biber
Procedura:
Avulloni kungullin e prerë në copa për 15 minuta. Pastaj grijeni në mulli perimesh.
Grijeni qepën dhe gatuani atë në një tigan me një lugë gjalpë dhe rozmarinë.
Shtoni kungullin pure dhe zieni atë me zjarr të ulët derisa ajo të thahet.
Hiqni rozmarinën, dhe rregulloni me kripë dhe biber.
Hidheni miellin e misrit në një tigan, e vendosni në sobë dhe gradualisht inkorporoni qumështin, rriheni me frustë fuqishëm derisa të arrini një salcë e trashë dhe homogjene.
Inkorporoni në të puren e kungullit, shtoni vezët, djathin integruar dhe kripë.
Lyeni 4 kontenjer të vegjël me gjalpë ose mbuloni ato me letër kuzhine, mbusheni ato me kompostin e kungullit dhe furrë 200 gradë për 20 minuta.
Lëreni të vaken.
Garnizoni me rozmarinë dhe feta të kungullit, mish të thatë, krem frutash të thata.
Nga
Mirlind Bajrami Chef
Të tjera nga Receta shqiptare gatimi
E-Diaspora
-
Bernardin Jakaj fiton në Vjenë ndaj boshnjakut Nomanoviç Organizator i mbrëmjes sportive ishte ish-boksieri i njohur shqiptar në Austri, Shpëtim Shala. Përveç ORF Sport...
-
Reprezentuesi i Kosovës asiston në fitoren e Paderborn ndaj Hamburger SV
-
Gjykatësja e parë shqiptare në SHBA, Edit Shkreli në fjalën e saj të parë del me flamurin kombëtar dhe atë të Kosovës
-
Katër gjyqtare shqiptare ndanë drejtësi në ndeshjen Çeki-Slloveni
-
Vera nga Kosova“Stone Castle” dhe rruga e saj deri në tavolinat zvicerane
Jeta në Austri
-
Bernardin Jakaj fiton në Vjenë ndaj boshnjakut Nomanoviç Organizator i mbrëmjes sportive ishte ish-boksieri i njohur shqiptar në Austri, Shpëtim Shala. Përveç ORF Sport...
-
A duhet të kryejnë shërbimin e detyrueshëm ushtarak të Austrisë personat me shtetësi të dyfishtë?
-
Një austriak kap xhekpotin Euromillions, fiton 240 milionë euro
-
“Shopping” në Austri: Cilat janë të drejtat tuaja të konsumatorit kur blini mallra?
-
Ku janë stacionet më të mira të trenit në Austri?