Receta shqiptare gatimi
Flan Kungulli
Na nevojiten:
250 g tul kungulli
1 qepë
70 g miell misri
3,5 dl qumësht
80 g di Grana padano (ose lloj tjetër të djathit të fortë)
1 vezë
80 g gjalpë
Rozëmarinë
Krip, Biber
Procedura:
Avulloni kungullin e prerë në copa për 15 minuta. Pastaj grijeni në mulli perimesh.
Grijeni qepën dhe gatuani atë në një tigan me një lugë gjalpë dhe rozmarinë.
Shtoni kungullin pure dhe zieni atë me zjarr të ulët derisa ajo të thahet.
Hiqni rozmarinën, dhe rregulloni me kripë dhe biber.
Hidheni miellin e misrit në një tigan, e vendosni në sobë dhe gradualisht inkorporoni qumështin, rriheni me frustë fuqishëm derisa të arrini një salcë e trashë dhe homogjene.
Inkorporoni në të puren e kungullit, shtoni vezët, djathin integruar dhe kripë.
Lyeni 4 kontenjer të vegjël me gjalpë ose mbuloni ato me letër kuzhine, mbusheni ato me kompostin e kungullit dhe furrë 200 gradë për 20 minuta.
Lëreni të vaken.
Garnizoni me rozmarinë dhe feta të kungullit, mish të thatë, krem frutash të thata.
Nga
Mirlind Bajrami Chef
E-Diaspora
-
Me helikopterë privatë nga Zvicra në Shqipëri dhe Kosovë Pas muajsh përgatitje filloi aventura unike me tre helikopterë privatë, me një synim të veçantë: të...
-
AES fuqizon rolin e diasporës në teknologji dhe siguri
-
Gati 1 milion pasagjerë vetëm në muajin qershor, në Aeroportin e Tiranës
-
VLEN: Deklarata e Ali Ahmetit për regjistrimin është skandal, mërgata meriton përgjigje
-
Gjermani: Mërgimtari keqtrajton 17 vjeçaren nga Kosova
Jeta në Austri
-
Austria pritet të përballet me një valë të nxehti Pasi pjesa më e madhe e Evropës ka qenë në vapë të madhe, Austria është gati...
-
Austri: Prej 1 korrikut, kosto më të larta për këto shërbime
-
Austria do dyfishojë fondet për shëndetin mendor në shkolla pas tragjedisë në Graz
-
Rritje e interesimit për studimet mjekësore në Austri
-
Zjarr i madh në impiantin e riciklimit në Tirolin Lindor