{"id":951574,"date":"2026-09-15T11:12:18","date_gmt":"2026-09-15T09:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.albinfo.ch\/erdhi-si-refugjat-nisi-si-enlares-sot-behet-pronar-i-nje-hoteli-historik-ne-zvicer\/"},"modified":"2026-09-15T23:57:04","modified_gmt":"2026-09-15T21:57:04","slug":"erdhi-si-refugjat-nisi-si-enlares-sot-behet-pronar-i-nje-hoteli-historik-ne-zvicer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/erdhi-si-refugjat-nisi-si-enlares-sot-behet-pronar-i-nje-hoteli-historik-ne-zvicer\/","title":{"rendered":"Arriv\u00e9 comme r\u00e9fugi\u00e9, il a commenc\u00e9 comme nettoyeur, aujourd\u2019hui il devient propri\u00e9taire d\u2019un h\u00f4tel historique en Suisse"},"content":{"rendered":"

Un parcours commenc\u00e9 en Suisse comme r\u00e9fugi\u00e9, avec un premier emploi comme plongeur, a aujourd\u2019hui conduit l\u2019entrepreneur kosovo-albanais Luan Sallahi vers l\u2019un de ses investissements les plus importants, \u00e9crit albinfo.ch.<\/p>\n

Sallahi a rachet\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 Hotel Engel AG \u00e0 W\u00e4denswil, devenant ainsi propri\u00e9taire de l\u2019h\u00f4tel et du restaurant bien connus de cette ville. Les anciens propri\u00e9taires, Peter Kleb et Andreas Geiger, avaient commenc\u00e9 \u00e0 chercher un successeur il y a environ un an et demi, \u00e0 condition que l\u2019\u00e9tablissement continue de fonctionner comme h\u00f4tel et restaurant.<\/p>\n

Pour Sallahi, reprendre un \u00e9tablissement dot\u00e9 d\u2019une longue histoire repr\u00e9sente une responsabilit\u00e9 particuli\u00e8re. L\u2019Hotel Engel est mentionn\u00e9 pour la premi\u00e8re fois d\u00e8s le milieu du XVIIe si\u00e8cle et, outre l\u2019h\u00f4tel de dix chambres, il comprend \u00e9galement un restaurant, un bar et d\u2019autres espaces gastronomiques.<\/p>\n

“C\u2019est agr\u00e9able de reprendre quelque chose d\u2019historique”, a d\u00e9clar\u00e9 Sallahi au journal suisse tagesanzeiger.ch<\/a><\/span>. Il avait auparavant d\u00e9j\u00e0 acquis le restaurant Johanniters, vieux de plus de 100 ans, dans le quartier de Niederdorf \u00e0 Zurich.<\/p>\n

Du Kosovo \u00e0 la Suisse<\/strong><\/p>\n

Luan Sallahi a quitt\u00e9 le Kosovo en 1992, pendant les guerres en ex-Yougoslavie, et a grandi \u00e0 Monthey, dans le canton du Valais. Il y a environ 20 ans, il a commenc\u00e9 \u00e0 travailler en Suisse al\u00e9manique, au restaurant Tracht \u00e0 R\u00fcschlikon, o\u00f9 il \u00e9tait plongeur, \u00e9crit \u00e9galement albinfo.ch.<\/p>\n

Il est ensuite devenu entrepreneur. Il a d\u2019abord fond\u00e9 une entreprise de placement de personnel, avant de se lancer plus tard dans le secteur des soins et des services Spitex. Les investissements dans la gastronomie constituent d\u00e9sormais un nouveau chapitre de sa carri\u00e8re.<\/p>\n

“J\u2019ai avanc\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 beaucoup de travail, \u00e0 la chance et au fait d\u2019avoir eu les bonnes opportunit\u00e9s au bon moment”, a-t-il d\u00e9clar\u00e9, soulignant \u00e9galement l\u2019importance de bons collaborateurs et partenaires dans ce parcours.<\/p>\n

Mais selon lui, le succ\u00e8s ne se mesure pas uniquement \u00e0 la croissance et aux b\u00e9n\u00e9fices. Sallahi souhaite que ses entreprises aient un impact dans la r\u00e9gion, qu\u2019elles offrent des places d\u2019apprentissage et qu\u2019elles transmettent des connaissances aux jeunes g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

“Je suis arriv\u00e9 en Suisse comme r\u00e9fugi\u00e9 et je veux rendre quelque chose \u00e0 ce pays”, affirme-t-il.<\/p>\n

\u00c0 partir de janvier 2027, Sallahi devrait \u00e9galement \u00eatre davantage impliqu\u00e9 dans la gestion op\u00e9rationnelle de l\u2019Hotel Engel. D\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e, l\u2019\u00e9tablissement continuera d\u2019\u00eatre dirig\u00e9 par les anciens propri\u00e9taires et par son directeur de longue date, Ilidio Ramires.<\/p>\n

L\u2019histoire de Luan Sallahi est un autre exemple du parcours d\u2019un immigr\u00e9 qui a commenc\u00e9 par un emploi simple et qui, gr\u00e2ce au travail, \u00e0 l\u2019entrepreneuriat et aux investissements, est parvenu \u00e0 devenir propri\u00e9taire de l\u2019un des \u00e9tablissements historiques de la gastronomie en Suisse.\/Albinfo.ch<\/p>\n

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Originaire du Kosovo, Luan Sallahi est arriv\u00e9 en Suisse alors qu\u2019il \u00e9tait enfant, dans les ann\u00e9es 1990. Aujourd\u2019hui \u00e2g\u00e9 de 43 ans, il d\u00e9veloppe ses activit\u00e9s dans la gastronomie en devenant propri\u00e9taire de l\u2019historique H\u00f4tel et Restaurant Engel \u00e0 W\u00e4denswil.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":951340,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1171,3932,24637,1164,1187,18826,24630,24690,1163,1170],"tags":[],"vendi":[],"content_country":[31835,31838,31840],"class_list":["post-951574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-thematique","category-histoires-a-succes","category-nouvelles-fr-4","category-integration-fr","category-breves","category-lajme-jeta-ne-zvicer-fr","category-nouvelles","category-les-gastronomes-albanais-en-suisse","category-fr-e-diaspora","category-vivre-en-suisse","content_country-austria-fr","content_country-germany-fr","content_country-zvicer-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=951574"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":951576,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951574\/revisions\/951576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/951340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=951574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=951574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=951574"},{"taxonomy":"vendi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/vendi?post=951574"},{"taxonomy":"content_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/content_country?post=951574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}