{"id":129702,"date":"2016-10-29T11:27:26","date_gmt":"2016-10-29T09:27:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albinfo.ch\/de\/ajvar-me-speca-dhe-patellxhane\/"},"modified":"2024-08-14T23:38:35","modified_gmt":"2024-08-14T21:38:35","slug":"ajvar-me-speca-dhe-patellxhane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/ajvar-me-speca-dhe-patellxhane\/","title":{"rendered":"Ajvar mit Paprika und Aubergine"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/10\/10700\/415108-960x720-ajvar.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright \" src=\"http:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/10\/10700\/415108-960x720-ajvar.jpg\" alt=\"hajvar\" width=\"568\" height=\"426\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<p>\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a030 Kilo Rote Paprika<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a015 St\u00fcck Aubergine<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Kilo M\u00f6hren<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Liter \u00d6l<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 Bund Petersilie<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Salz<br \/>\n\u2022\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02-3 EL Zucker<\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<p>Die Paprika werden gut waschen, die Kerne entfernt, gebacken\/gegrillt und die Haut entfernt. Die M\u00f6hren und Auberginen werden gewaschen, in St\u00fcckchen geschnitten und mit der Fleischmaschine gehackt. In einem gr\u00f6sseren Topf wird ein Glas \u00d6l erhitzt. M\u00f6hren und Auberginen dazu geben. Die Masse wird solange ger\u00fchrt, bis das Wasser verdampft. Inzwischen werden auch die Paprika gehackt und in den Topf dazugegeben. Die Masse wird erneut solange gekocht und ger\u00fchrt, bis die Wasser verdampft und eine dicke Masse entsteht. Dann wird das restliche \u00d6l, Salz, die klein gehackte Petersilie und 2 bis 3 Essl\u00f6ffel Zucker hinzugegeben und weiter ger\u00fchrt.<\/p>\n<p>Erhitzte Gl\u00e4ser werden mit Ajvar gef\u00fcllt, da drauf wird noch heisses \u00d6l hinzugegeben. Die Gl\u00e4ser werden mit doppelter Folie verschlossen und mit einer Decke gedeckt. Nachdem die 12 Stunden geruht haben, stellen wir sie an einem k\u00fchlen Platz.<\/p>\n<p>Auf der gleichen Art kann man auch Ajvar nur aus Paprika machen.<\/p>\n<p><b><i>Guten Appetit!<\/i><\/b><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nun ist die Zeit der Vorbereitungen f\u00fcr das Essen im Winter gekommen \u2013 Ajvar geh\u00f6rt unbedingt dazu. Hier das Rezept, wie man Ajvar vorbereitet.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3706],"tags":[3759,3760,3761],"vendi":[],"content_country":[],"class_list":["post-129702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recepte-aus-albanischen-kueche","tag-ajvar-de","tag-hajvar-de","tag-hajvar-me-patelgjona-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":761572,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129702\/revisions\/761572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129702"},{"taxonomy":"vendi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/vendi?post=129702"},{"taxonomy":"content_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/content_country?post=129702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}